Vivaces

Fines herbes vivaces au Québec.


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Ciboulette

Ciboulette

Allium schoenosprasum

Fine herbe vivace connue, utilisée pour son feuillage au goût d'échalote ou oignon vert. Incorporer dans les sauces, les vinaigrettes, les soupes, les omelettes, les beurres, les salades et poissons. Feuille cylindrique et verte. Planter en pleine terre au plein soleil.    Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Estragon de Russie

Estragon de Russie

Artemisia dracunculus

Fine herbe vivace utilisée pour son feuillage ayant un arôme puissant (plus que l'estragon français). Incorporer dans les sauces (telle que la béarnaise), les vinaigrettes, les soupes, les omelettes, les beurres, les viandes et poissons. Planter en plein soleil en pleine, terre ou en contenant.   Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Lavande anglaise

Lavande anglaise

Lavandula angustifolia

Connue pour ses feuilles aromatiques, cette lavande porte des fleurs bleu-violet en milieu d'été et un feuillage étroit gris-vert. Plantez-la au soleil dans un sol bien drainé. Cette lavande est une vivace peu rustique (zonée 5) au Québec, une protection hivernale est nécessaire.   Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Livèche

Livèche

Levisticum officinalis

Fine herbe vivace utilisée pour son goût intense de céleri. Toute la plante est comestible mais les feuilles peuvent être incorporées dans les sauces, les vinaigrettes, les soupes, les omelettes, les beurres, les salades, les poissons et les mijotés. Planter en pleine terre au plein soleil.    Offert en pot de 3,5" carré.    

2,50$

Mélisse officinale, Mélisse citronnelle

Mélisse officinale, Mélisse citronnelle

Melissa officinalis

Fine herbe vivace utilisée pour son feuillage ayant un arôme citronné. Les feuilles peuvent être utilisées, fraiches ou séchées, dans les boissons infusées, les limonades, les cocktails et les desserts. On peut l'utiliser aussi dans les sauces, les vinaigrettes, les soupes, les omelettes, les beurres, les salades et poissons. La mélisse a des vertus médicinales. Planter en plein soleil ou à la mi-ombre, en pleine terre ou en contenant.   Offert en pot de 3,5" carré...

2,50$

Menthe poivrée

Menthe poivrée

Mentha x piperita

Fine herbe vivace utilisée pour son feuillage au goût fort de menthol. Incorporer dans les sauces, les vinaigrettes, les soupes, les omelettes, les beurres, les salades et poissons. Les feuilles peuvent être utilisées dans les boissons infusées, les limonades et cocktails. Planter en plein soleil ou à la mi-ombre, en pleine terre ou en contenant. Peut devenir envahissante.   Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Menthe verte

Menthe verte

Mentha spicata

Fine herbe vivace utilisée pour son feuillage au goût de menthe fraiche. Incorporer dans les sauces, les vinaigrettes, les soupes, les omelettes, les beurres, les salades et poissons. Les feuilles peuvent être utilisées dans les boissons infusées, les limonades et cocktails. Planter en plein soleil ou à la mi-ombre, en pleine terre ou en contenant. Peut devenir envahissante.   Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Origan doré

Origan doré

Origanum vulgare 'Aureum'

Cette fine herbe est utilisée pour son côté aromatique mais aussi pour son aspect ornemental. Ses feuilles jaune or donnent de l'impact aux aménagements aussi bien en pot qu'en pleine terre. Incorporer dans les sauces, les vinaigrettes, les soupes, les omelettes, les beurres, les salades et viandes. La mi-ombre est idéale pour sa croissance. Vivace peu rustique (zonée 5), elle nécessite une protection hivernale.   Offert en pot de 3,5" carré...

2,50$

Origan vert

Origan vert

Origanum vulgare

Cette fine herbe est utilisée pour ses propriétés aromatiques et médicinales. On peut cultiver l'origan aussi bien en pot qu'en pleine terre. Incorporer dans les plats mijotés, les plats italiens et français. Le soleil ou la mi-ombre conviennent pour sa croissance. Vivace peu rustique (zonée 5), elle nécessite une protection hivernale.   Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Plante curry (Helichrysum curry)

Plante curry (Helichrysum curry)

Helichrysum italicum

Fine herbe aux vertus médicinales. Son feuillage fin, grisâtre est persistant ce qui lui donne une valeur ornementale. Feuillage ayant des arômes du curry, on laisse mijoter des branches dans les plats et on les retire avant de manger (comme les feuilles de laurier). Fine herbe vivace peu rustique (tolère jusqu'à -9 degrés Celsius). Planter en plein soleil, en pleine terre ou en contenant.   Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Sarriette d'hiver ou Sarriette des montagnes

Sarriette d'hiver ou Sarriette des montagnes

Satureja hortensis

Cette fine herbe est utilisée pour ses propriétés aromatiques rappelant les plats mijotés de nos mères. Son goût est un peu plus prononcé que celui de la sarriette d'été ou que la marjolaine. On peut cultiver la sarriette aussi bien en pot qu'en pleine terre. Incorporer des feuilles séchées ou fraiches dans les plats mijotés, les plats italiens et français.  Le soleil ou la mi-ombre conviennent pour sa croissance. Vivace peu rustique (zonée 5b), elle nécessite une protection hivernale.   Off..

2,50$

Sauge ananas

Sauge ananas

Salvia elegans

Cette fine herbe est utilisée pour ses feuilles à odeur d'ananas. Elle est aussi ornementale grâce à la couleur vert jaunâtre de ses feuilles et au rouge vif de ses fleurs. S'utilise dans les desserts, les breuvages chauds ou froids (cocktails et limonades). Le soleil est idéal pour sa croissance. Vivace non rustique au Québec (zonée 8), elle peut être entrée dans la maison l'hiver ou être utilisée comme une annuelle.   Offert en pot de 3,5" carré...

2,50$

Sauge panachée

Sauge panachée

Salvia officinalis variegata

Cette sauge est utilisée pour ses propriétés aromatiques, médicinales mais elle est aussi ornementale. De couleur jaune parsemé de vert, les feuilles ovales de cette sauge donnent de l'impact aux aménagements aussi bien en pot qu'en pleine terre. S'utilise comme la sauge ordinaire. Se conserve bien séchée. Le soleil est idéal pour sa croissance. Vivace peu rustique (zonée 5-6), elle nécessite une protection hivernale.   Offert en pot de 3,5" carré...

2,50$

Sauge pourpre

Sauge pourpre

Salvia officinalis 'Purpurascens'

La sauge est une fine herbe utilisée pour ses propriétés aromatiques, médicinales mais celle-ci est aussi ornementale. De couleur pourpre lorsqu'elles sont jeunes et gris argenté lorsqu'elles sont plus vieilles, les feuilles ovales et duveteuses de cette sauge donne de l'impact aux aménagements aussi bien en pot qu'en pleine terre. S'utilise comme la sauge ordinaire. Se conserve bien séchée. Le soleil est idéal pour sa croissance. Vivace peu rustique (zonée 5-6), elle nécessite une protection ..

2,50$

Thym citron

Thym citron

Thymus x citriodorus

Fine herbe vivace utilisée pour son feuillage décoratif aux odeurs de thym et de citron. Le feuillage est crème, vert et jaune. Incorporer dans les sauces, les vinaigrettes, les soupes, les omelettes, les beurres, les salades et poissons. Planter en plein soleil, en pleine terre dans une plate-bande, dans une rocaille, au jardin ou en contenant.    Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

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