Annuelles et bisannuelles

Fines herbes annuelles et bisannuelles.


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Aneth

Aneth

Anethum graveolens

L'aneth est une fine herbe annuelle qui se ressème. Ses feuilles au goût anisé sont légères et découpées et donnent de la saveur à vos marinades, vinaigrettes, poissons, salades, cornichons... On utilise les feuilles (préférablement avant la floraison) fraiches ou séchées et les graines que l'on récolte à la fin de l'été. Ses fleurs jaunes attirent les pollinisateurs. Planter au soleil.   Offert en pot de 3,5" carré...

2,50$

Bourrache

Bourrache

Borago officinalis

La bourrache a un feuillage vert, épais et duveteux à saveur de concombre. Ses fleurs bleues en forme d'étoile sont comestibles. La plante se cuisine et s'utilise pour ses vertus médicinales. Elle se ressème facilement et a besoin de soleil.  Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Camomille ordinaire

Camomille ordinaire

Matricaria recutica

Cette camomille florifère, est l'équivalent à la camomille Allemande. Utilisée pour ses propriétés aromatiques et médicinales. À cultiver en contenant ou en pleine terre, préférablement au soleil mais tolère la mi-ombre.  Offert en pot de 3,5" carré.    

2,50$

Cerfeuil commun

Cerfeuil commun

Anthriscus cerefolium

Fine herbe annuelle aux feuilles légères et découpées sont portées sur de longs pétioles. Les feuilles au goût légèrement anisé sont utilisées fraiches dans les salades, soupes, sauce, omelette et poisson. Planter au soleil ou à la mi-ombre en pleine terre ou en contenant.   Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Citronnelle

Citronnelle

Allium schoenosprasum

Fine herbe tropicale utilisée en cuisine asiatique pour la confection des soupes, des caris et des sautés. Son feuillage a un goût légèrement citronné. Feuilles rubanées, longues et étroites. Planter en pleine terre, au plein soleil.    Offert en pot de 1L carré.

4,00$

Lavande espagnole

Lavande espagnole

Lavandula dentata

Connue pour ses feuilles aromatiques, cette lavande porte des fleurs bleu-violet en milieu d'été et un feuillage finement dentelé. Plantez-la au soleil dans un sol bien drainé. Cette lavande est une vivace très peu rustique (zonée 7) au Québec, une protection hivernale est nécessaire pour tenter de la garder sinon la traiter comme une annuelle.   Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Marjolaine douce

Marjolaine douce

Origanum majorana

Cette fine herbe ressemble à l'origan mais ses feuilles sont plus grandes et elles sont utilisées pour leurs propriétés aromatiques et médicinales. On peut cultiver la marjolaine aussi bien en pot qu'en pleine terre. Incorporer dans les plats mijotés, les plats italiens et français. Le soleil convient pour sa croissance. Plante tropicale, nous l'utilisons comme une annuelle au Québec.    Offert en pot de 3,5" carré...

2,50$

Persil frisé

Persil frisé

Petroselinum crispum var. crispum

Le persil est un incontournable l'été avec les salades, les tomates, les entrées froides... Le persil frisé est utilisé frais de préférence. Beau feuillage vert et frisé. Exposition au soleil ou à la mi-ombre.   Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Persil plat (italien)

Persil plat (italien)

Petroselinum crispum var. néapolitanum

Le persil plat est mieux adapté à la cuisson et sa saveur est plus intense que le persil frisé. Beau feuillage vert et plat. Exposition à la mi-ombre, tolère le soleil mais fane facilement.   Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Plante curry (Helichrysum curry)

Plante curry (Helichrysum curry)

Helichrysum italicum

Fine herbe aux vertus médicinales. Son feuillage fin, grisâtre est persistant ce qui lui donne une valeur ornementale. Feuillage ayant des arômes du curry, on laisse mijoter des branches dans les plats et on les retire avant de manger (comme les feuilles de laurier). Fine herbe vivace peu rustique (tolère jusqu'à -9 degrés Celsius). Planter en plein soleil, en pleine terre ou en contenant.   Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Romarin

Romarin

Rosmarinus officinalis

Cette fine herbe érigée est utilisée pour ses propriétés aromatiques et médicinales. On peut cultiver le romarin aussi bien en pot qu'en pleine terre. Incorporer dans les plats mijotés, les plats italiens et français. Le soleil ou la mi-ombre conviennent pour sa croissance. Vivace peu rustique (zonée 6), le plant peut être entré dans la maison pour l'hiver mais demande de l'humidité relative moyenne à élevée (ne pas mettre près d'un système de chauffage). Les feuilles se conservent bien séchée..

2,50$

Stévia

Stévia

Stevia rebaudiana

On utilise les feuilles de stévia pour remplacer le sucre dans les boissons chaudes ou froides, les salades de fruits, desserts, etc. Cultivée comme une annuelle mais elle est d'origine tropicale, elle peut donc être entrée dans la maison en fin de saison. Planter au soleil en peine terre ou en contenant.     Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

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