Fines herbes

Fines herbes annuelles ou vivaces pouvant pousser au Québec.


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Aneth

Aneth

Anethum graveolens

L'aneth est une fine herbe annuelle qui se ressème. Ses feuilles au goût anisé sont légères et découpées et donnent de la saveur à vos marinades, vinaigrettes, poissons, salades, cornichons... On utilise les feuilles (préférablement avant la floraison) fraiches ou séchées et les graines que l'on récolte à la fin de l'été. Ses fleurs jaunes attirent les pollinisateurs. Planter au soleil.   Offert en pot de 3,5" carré...

2,50$

Bourrache

Bourrache

Borago officinalis

La bourrache a un feuillage vert, épais et duveteux à saveur de concombre. Ses fleurs bleues en forme d'étoile sont comestibles. La plante se cuisine et s'utilise pour ses vertus médicinales. Elle se ressème facilement et a besoin de soleil.  Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Camomille ordinaire

Camomille ordinaire

Matricaria recutica

Cette camomille florifère, est l'équivalent à la camomille Allemande. Utilisée pour ses propriétés aromatiques et médicinales. À cultiver en contenant ou en pleine terre, préférablement au soleil mais tolère la mi-ombre.  Offert en pot de 3,5" carré.    

2,50$

Cerfeuil commun

Cerfeuil commun

Anthriscus cerefolium

Fine herbe annuelle aux feuilles légères et découpées sont portées sur de longs pétioles. Les feuilles au goût légèrement anisé sont utilisées fraiches dans les salades, soupes, sauce, omelette et poisson. Planter au soleil ou à la mi-ombre en pleine terre ou en contenant.   Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Ciboulette

Ciboulette

Allium schoenosprasum

Fine herbe vivace connue, utilisée pour son feuillage au goût d'échalote ou oignon vert. Incorporer dans les sauces, les vinaigrettes, les soupes, les omelettes, les beurres, les salades et poissons. Feuille cylindrique et verte. Planter en pleine terre au plein soleil.    Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Citronnelle

Citronnelle

Allium schoenosprasum

Fine herbe tropicale utilisée en cuisine asiatique pour la confection des soupes, des caris et des sautés. Son feuillage a un goût légèrement citronné. Feuilles rubanées, longues et étroites. Planter en pleine terre, au plein soleil.    Offert en pot de 1L carré.

4,00$

Estragon de Russie

Estragon de Russie

Artemisia dracunculus

Fine herbe vivace utilisée pour son feuillage ayant un arôme puissant (plus que l'estragon français). Incorporer dans les sauces (telle que la béarnaise), les vinaigrettes, les soupes, les omelettes, les beurres, les viandes et poissons. Planter en plein soleil en pleine, terre ou en contenant.   Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Livèche

Livèche

Levisticum officinalis

Fine herbe vivace utilisée pour son goût intense de céleri. Toute la plante est comestible mais les feuilles peuvent être incorporées dans les sauces, les vinaigrettes, les soupes, les omelettes, les beurres, les salades, les poissons et les mijotés. Planter en pleine terre au plein soleil.    Offert en pot de 3,5" carré.    

2,50$

Marjolaine douce

Marjolaine douce

Origanum majorana

Cette fine herbe ressemble à l'origan mais ses feuilles sont plus grandes et elles sont utilisées pour leurs propriétés aromatiques et médicinales. On peut cultiver la marjolaine aussi bien en pot qu'en pleine terre. Incorporer dans les plats mijotés, les plats italiens et français. Le soleil convient pour sa croissance. Plante tropicale, nous l'utilisons comme une annuelle au Québec.    Offert en pot de 3,5" carré...

2,50$

Mélisse officinale, Mélisse citronnelle

Mélisse officinale, Mélisse citronnelle

Melissa officinalis

Fine herbe vivace utilisée pour son feuillage ayant un arôme citronné. Les feuilles peuvent être utilisées, fraiches ou séchées, dans les boissons infusées, les limonades, les cocktails et les desserts. On peut l'utiliser aussi dans les sauces, les vinaigrettes, les soupes, les omelettes, les beurres, les salades et poissons. La mélisse a des vertus médicinales. Planter en plein soleil ou à la mi-ombre, en pleine terre ou en contenant.   Offert en pot de 3,5" carré...

2,50$

Menthe poivrée

Menthe poivrée

Mentha x piperita

Fine herbe vivace utilisée pour son feuillage au goût fort de menthol. Incorporer dans les sauces, les vinaigrettes, les soupes, les omelettes, les beurres, les salades et poissons. Les feuilles peuvent être utilisées dans les boissons infusées, les limonades et cocktails. Planter en plein soleil ou à la mi-ombre, en pleine terre ou en contenant. Peut devenir envahissante.   Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Menthe verte

Menthe verte

Mentha spicata

Fine herbe vivace utilisée pour son feuillage au goût de menthe fraiche. Incorporer dans les sauces, les vinaigrettes, les soupes, les omelettes, les beurres, les salades et poissons. Les feuilles peuvent être utilisées dans les boissons infusées, les limonades et cocktails. Planter en plein soleil ou à la mi-ombre, en pleine terre ou en contenant. Peut devenir envahissante.   Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Origan doré

Origan doré

Origanum vulgare 'Aureum'

Cette fine herbe est utilisée pour son côté aromatique mais aussi pour son aspect ornemental. Ses feuilles jaune or donnent de l'impact aux aménagements aussi bien en pot qu'en pleine terre. Incorporer dans les sauces, les vinaigrettes, les soupes, les omelettes, les beurres, les salades et viandes. La mi-ombre est idéale pour sa croissance. Vivace peu rustique (zonée 5), elle nécessite une protection hivernale.   Offert en pot de 3,5" carré...

2,50$

Origan vert

Origan vert

Origanum vulgare

Cette fine herbe est utilisée pour ses propriétés aromatiques et médicinales. On peut cultiver l'origan aussi bien en pot qu'en pleine terre. Incorporer dans les plats mijotés, les plats italiens et français. Le soleil ou la mi-ombre conviennent pour sa croissance. Vivace peu rustique (zonée 5), elle nécessite une protection hivernale.   Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

Persil frisé

Persil frisé

Petroselinum crispum var. crispum

Le persil est un incontournable l'été avec les salades, les tomates, les entrées froides... Le persil frisé est utilisé frais de préférence. Beau feuillage vert et frisé. Exposition au soleil ou à la mi-ombre.   Offert en pot de 3,5" carré.

2,50$

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